Čokoláda:
70 g horká čokoláda
1 PL práškový cukor
3-4 ČL silné espresso
20 g maslo – podľa potreby
Ako na to:
Pripravíme si vodný kúpeľ – do hrnca dáme vodu a naň položíme misku alebo druhý hrniec – rovnako veľký (nemal by byť o moc menší, aby para zbytočne neunikala preč). Do vrchnej misky/hrnca dáme všetky suroviny potrebné na čokoládu. Necháme roztápať, občas premiešame.
Ku gaštanovému pyré pridáme všetky suroviny. Mixérom vymixujeme hladký tuhší krém. Podľa chuti dochucujeme cukrom a rumom/amarettom.
Ak nemáte domáce gaštanové pyré, v obchode sa dá kúpiť už zarobené, to len podľa chuti dochutíte: cukor, vanilínový cukor, amaretto/rum
