Ako na to:
Hydinové mäso pomeľte na mäsovom strojčeku. Žemľu namočte do mlieka, vytlačte a pomeľte na strojčeku. Pridajte vajcia, cibuľu, ktorú sme spenili na troche oleja a pridajte k mäsu. Všetko okoreňte, pridajte horčicu, soľ, majoránku a dobre zamiešame. Formujte fašírky, ktoré obaľte v strúhanke a vyprážajte na rozpálenom oleji. Podávajte so zemiakovou kašou.
