Ako na to:
Brokolicu rozoberte na ružičky, prepláchnite. Väčšie hlúbiky rozkrájajte na menšie kúsky. V hrnci rozpáľte olej, dajte naň nadrobno pokrájaný cesnak, pridajte brokolicu, osoľte okoreňte. Za častého miešania opekajte. Po niekoľkých minútach prilejete víno a pod pokrievkou duste asi 15-20 min. Brokolica sa nesmie rozvariť a mala by si zachovať svoju pôvodnú podobu. Podávajte k pečenému, grilovanému alebo dusenému mäsu.
