River sa stal tvárou reštaurácií Infarktový gril (Heart Attack Grill), ktorý vstúpil do povedomia Američanov svojím povestným menu tučných hamburgerov, mliečnych koktejlov a hranolčekov smažených na tuku.
River zomrel na komplikácie spojené so zápalom pľúc. Muž mal veľké životné plány, o vysoko kalorickej strave chcel nakrútiť propagačný film. Pokiaľ sa práve nevenoval svojim nezdravým koníčkom, pracoval ako finančný poradca miestnej univerzity.
Niekdajší arizonský šampión v zápasení meral dva metre a päť centimetrov a vážil 260 kilogramov. Heslom reštaurácií, ktoré propagoval, bol slogan „Pre dobrú chuť stojí zato i zomrieť“.
Zuzka