„Spustím svoju kolekciu 5. mája, piaty mesiac v roku, ponechám mu to číslo a číslo päť mu prinesie šťastie,“ povedala Coco Chanel v Paríži 5. mája 1921 svojmu tvorcovi parfumov Ernestovi Beauxovi na vybratú vzorku vône.
Ernest Beaux pripravoval parfumy aj na cárskom dvore v Rusku, keďže sa v roku 1881 narodil v Moskve. Vrátil sa však do Francúzska a vo svojej aktivite pokračoval. Začiatkom 20. storočia sa stal jedným z prvých tvorcov a výrobcov parfumov, ktorý na prípravu parfumov a voňaviek používal chemickú syntézu. V ten piaty májový deň roku 1921 nachystal pre Coco Chanel dve série vzoriek očíslovaných jeden až päť a 20 až 24. Práve vzorka číslo päť pritiahla pozornosť Coco Chanel a rozhodla sa pre ňu. S tým, že „číslo päť mu (parfumu) prinesie šťastie“. V ten deň Coco Chanel prezentovala aj svoju kolekciu šiat. Odvtedy sa Chanel č. 5 stal viac ako chýrnym. A keď americká filmová herečka Marilyn Monroe v roku 1954 na otázku, čo má v noci na sebe, odpovedala: „Čo mám v noci na sebe? Predsa Chanel č. 5!“, lepšiu reklamu si výrobca ani nemohol želať.
Pritom, časť zdrojov uviedla, že vlastne vzorka č. päť bola v istom zmysle mylná: údajne laborantka jednu zo zložiek dala vo väčšom ako predpísanom množstve.
V roku 1959 podľa niektorých zdrojov bola sklenená dóza, navrhnutá Coco Chanel, vystavená v New Yorku v Múzeu moderného umenia a inšpirovala maliara a grafika, fotografa, zakladateľa pop artu Andyho Warhola.
