Ako na to:
Jednotlivé kúsky arabského chleba opečte na oleji z oboch strán. Na polovicu dajte ryžu, pripravenú mäsovú plnku a posypte nakrájanými kúskami čiernych olív. Plnku prekryte druhou polovicou a vrchnú časť chleba ozdobte pochúťkovou smotanou a petržlenovou vňaťou.
Plnka: Mleté mäso posoľte, okoreňte, posypte mletou červenou paprikou a nechajte odstáť 10 min. Potom ho opečte na oleji domäkka. Podľa potreby podlievajte vodou.
Ryžu uvarte v posolenej vode. Po vychladnutí do nej zamiešame posekanú petržlenovú vňať. Umyté a očistené papriky. Cibuľu nakrájajte a poduste na oleji spolu s cesnakom nakrájaným na malé kúsky. Na záver pridajte kukuricu a spolu premiešajte.
