200 g brokolice, 80 g špenátových lístkov, hrsť pokrájaného čerstvého koriandra, soľ a čerstvo zomleté čierne korenie na dochutenie, jazmínová ryža ako príloha
Ako na to:
V rajnici na miernom ohni krátko, za občasného premiešania, povaríme kokosovú smotanu s čili papričkou a wasabi, aby zhustla.
V panvici rozohrejeme maslo a kúsky kuraťa na ňom opražíme dozlata. Všetku zeleninu krátko sparíme vriacou vodou a hneď schladíme studenou vodou.
Rozdelíme na taniere, pridáme kúsky mäsa, polejeme omáčkou, do ktorej sme vmiešali koriander, osolíme, okoreníme a podávame, najlepšie, s jazmínovou ryžou.
