Baklažán upečieme v rúre, necháme vychladnúť a ošúpeme ho. V nádobe rozmixujeme ponorným mixérom spolu s uvareným cícerom, tahini pastou, sušenými paradajkami, koreninami a olivovým olejom. Na konci do nátierky vmiešame nasekanú petržlenovú vňaťku a podávame na domácom chlebíku.
Potrebujeme:
- 1 baklažán
- 1 konzerva cíceru
- 2 strúčiky (pečeného) cesnaku
- 1 PL tahini pasty
- 4 ks sušených paradajok
- štipka kurkumy
- soľ, korenie
- štipka muškátového orieška
- 1-2 PL olivového oleja
- petržlenová vňať na záver
