Ako na to:
Mäso dajte variť v studenej vode do otvoreného tlakového hrnca.
Medzitým upražte na troche masti ľubovolnú zeleninu, ktorú podlejte vývarom z kostí a niekoľko minút duste, nakoniec prilejte k mäsu. Pridajte pokrájanú kapustu, pokrájanú cviklu, osoľte a ochuťte na špičku noža mletým korením, bobkovým listom a paradajkovým pretlakom. Mäso vložte do polievky, potom uzavrite tlakový hrniec a po zovretí varte ešte asi 30 min.
TIP: Podľa chuti môžete ešte zahustiť slabou zápražkou.
