Ako na to:
Kuracie stehná a prsia zbavíme kože, mäso narežeme kolmo na svalové vlákna a kúsky mäsa pokladieme tesne vedľa seba na rozprestretú hliníkovú fóliu (alobal). Omáčkou natrite kúsky kurčaťa, fóliu zabaľte a okraje vzduchotesne stlačte, potom pečte v rúre (podľa veľkosti kurčaťa) 30-40 min. Keď fóliu rozbalíte, na pečenom mäse neostala nijaká stopa po omáčke, pretože úplne vsiakla, no kurča dostalo príjemnú, zvláštnu chuť.
Omáčka: Horčicu vymiešajte na hladko s postrúhanou cibuľou, olejom, trochou soli a bielym vínom.
