Ako na to:
Plátky mäsa nakrájajte na rezance a opečte na vyškvarenej slanine. Osoľte , okoreňte a duste vo vlastnej šťave, kým nie je mäso skoro mäkké. Do druhého pekáča striedavo poukladajte mäso posypte tymiánom a potrite horčicou a poukladajte vrstvu cibule nakrájanej na kolieska. Postup opakujte tak, aby posledná vrstva bola cibuľa. Zalejte pivom a dajte zapiecť do rúry. Keď cibuľa na povrchu zmäkne, mäso je hotové. Ešte teplé podávajte s chlebom alebo ryžou.
