Precestoval s ním viac ako 60 krajín sveta, jeho choreografiám tlieskali ľudia aj mimo starého kontinentu.
Počas štúdia na Lekárskej fakulte UK v Bratislave bol so svojou skupinou Odzemkári jedným z rozhodujúcich činiteľov, ktorý rozhodol o umeleckom smerovaní súboru Lúčnica. V roku 1949 prešiel do SĽUK-u, kde pôsobil až do odchodu do dôchodku (1993). Juraj Kubánka patrí medzi z priekopníkov choreografie ľudového tanca na Slovensku. Základné prvky ľudového tanca spojil s novým moderným náhľadom na tanec a jeho vyjadrovacie možnosti.
Jeho umelecká práca zahŕňa okolo 250 tanečných diel. Spolupracoval s médiami a divadlami (Filmové štúdio Koliba – Rodná zem , SND – Krútňava, prispel aj pre prvý program Laterny magiky). Dlhé roky pôsobil aj v nemeckých súboroch ( Vojenský súbor E. Wienarta, Berliner Tanzensemble a Nemecko-srbské divadlo v Bautzene).
