Ako na to:
Cukor v kastróle rozpustíme na karamel, zalejeme teplou čiernou kávou, do ktorej sme pridali rum. Pomaly varíme, kým sa karamel rozpustí.
Mlieko s múkou rozšľaháme, pridáme do vriaceho karamelu a za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
Maslo vymiešame s medom a po častiach pridáme vychladnutý karamelový krém. Všetko spolu vymiešame do peny.
