Ako na to:
Karfiol rozdelíme na ružičky, ktoré poriadne umyjeme. Potom ho uvaríme v osolenej vode a necháme odkvapkať.
Uvarený karfiol rozpučíme, pridáme strúhanku, dve rozbité vajíčka, soľ a mleté čierne korenie. Poriadne premiešame.
Zo vzniknutej masy urobíme karbonátky, ktoré obalíme v strúhanke a opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán.
Podávame so zemiakovou kašou a zeleninou.
