Ako na to:
Lososa umyjeme, osolíme, opečieme z oboch strán a dáme dopiecť na približne 10 min do vopred vyhriatej rúry na 180 °C. Špargľu ošúpeme a zabalíme do prosciutta, opečieme na olivovom oleji na panvičke a pridáme do rúry k rybe na posledných 5 minút. Šalotku nakrájame najemno, na olivovom oleji speníme dozlatista a pridáme biele víno. Necháme krátko povariť a pridáme smotanu. Odstavíme. Soľ pridávame podľa chuti.
Lososa umyjeme, osolíme, opečieme z oboch strán a dáme dopiecť na približne 10 min do vopred vyhriatej rúry na 180 °C. Špargľu ošúpeme a zabalíme do prosciutta, opečieme na olivovom oleji na panvičke a pridáme do rúry k rybe na posledných 5 minút. Šalotku nakrájame najemno, na olivovom oleji speníme dozlatista a pridáme biele víno. Necháme krátko povariť a pridáme smotanu. Odstavíme. Soľ pridávame podľa chuti.
Na tanier dáme špargľu, na ňu položíme lososa, prelejeme smotanovo-vínovou omáčkou a dozdobíme kaviárom z lososa.
