Ako na to:
Umyté bravčové mäso pomelieme spolu s údenou slaninou, cibuľou, cesnakom, osolíme, pridáme vajce, napoly udusenú a vychladnutú ryžu a okoreníme mletým čiernym korením.
Zamiešame a tvoríme guľky, ktoré poukladáme na vymastený pekáč. Pokryjeme ich kyslou smotanou, ktorú sme rozšľahali s červenou paprikou a rajčiakovým pretlakom. Prikryjeme a v stredne teplej rúre dusíme do mäkka.
Podávame so zemiakmi.
