„Podpora vegánskej a vegetariánskej stravy je zásadný pre ochranu životného prostredia, zdravia našich občanov a dobrých životných podmienok pre zvieratá.“ Tak znie jeden z hlavných cieľov nedávno zvolenej starostky talianskeho Turína z Hnutia 5 hviezd (M5S).
Mesto na úpätí Álp je prvým na Apeninskom polostrove, kde sa presadzovanie stravy rastlinného pôvodu zaradilo medzi politické ciele miestnej samosprávy.
Piemont a jeho hlavné mesto Turín sa pritom môžu pochváliť radom miestnych syrov, údenín a tradičných receptov, ktoré sa bez mäsa proste nezaobídu. Napríklad „brasato al Barolo“ (hovädzie s zelerom, cibuľou, mrkvou varené v jednom z najlepších piemontských vín Barolo) alebo „vitello tonnato“ (teľacie s tuniakovou omáčkou) patrí k typickým jedlám tohto regiónu.
Podľa 62stránkového programu, ktorý bol schválený počas prvého zasadnutia mestskej rady, sa nové vedenie mesta chce počas nasledujúcich piatich rokov zamerať na výchovu miestnych detí ohľadom výživy. Chce tým znížiť množstvo živočíšnych produktov používaných budúcimi generáciami.
„Lekári, výživoví poradcovia aj politickí experti budú v našich školách učiť deti, ako sa správne stravovať a zároveň chrániť Zem a práva zvierat,“ píše sa v programe podľa talianskeho servera La Repubblica.
