Ako na to:
Umytý a očistený špenát vo vode krátko povaríme. Potom ho vyberieme a dáme odkvapkať.
Odkvapkaný špenát posekáme, dáme na maslo, zaprášime múkou, pridáme postrúhaný muškátový oriešok, mlieko a chvíľočku podusíme.
Potom vmiešame postrúhaný syr, vajcia a masu vlejeme do ohňovzdornej nádoby, posypeme strúhanou žemľou a syrom a v horúcej rúre pečieme asi 10 minút.
